Lasagne: recept s ricottou a mozzarellou

Reklama:

Co budu potřebovat?

  • lžíce oleje
  • 400g  libového mletého hovězího masa
  • 400g italské klobásy, nadrobno nakrájená (či mleté vepřové nebo hovězí maso)
  •  cibule, nadrobno nakrájená
  • 2 stroužky česneku, drcený
  •  750ml drcených rajčata
  •  400ml pasírovaných rajčat nebo protlaku
  • 2 polévkové lžíce cukru
  • 1 1/2 lžičky sušené bazalky
  • 1/2 lžičky semen fenyklu
  • 1 polévková lžíce soli
  • 1/4 lžičky mletého černého pepře
  • 4 lžíce nasekané čerstvé petrželky
  •  těstoviny lasagne (cca 20 plátků)
  •  500g sýru ricotta
  • 1 vejce
  • 300g sýr umozzarella, na plátky
  • 3/4 šálku strouhaného parmazánu

Postup:

Recept na světově nejoblíbenější lasagne z allrecipes.com.  Náročnější na přípravu, ale výsledek stojí za to. V původním receptu je také italské koření, které většina domácností nemá k dispozici, tak píši bokem

 

1.) Osmažíme na mírném ohni klobásu, mleté hovězí maso (dohněda), cibuli a česnek. Vmícháme drcená a pasírovaná rajčata. Ochutíme cukrem, bazalkou, fenyklem, solí, pepřem, petrželkou a popř. italským kořením. Vaříme zakryté za občasného míchání.

2.) Smícháme v míse ricottu, vejce, zbývající petrželkou a 1/2 lžičky soli.

3.) Předehřejeme troubu na 190 ° C.

4.) Skládáme do zapékací mísy do vrstev: masová omáčka – lasagne – směs s ricottou – plátky mozzarelly – masová omáčka - parmezán. Opakujeme vrstvy, na závěr dáme směs s ricottou, mozzarellu a parmezán (bez masové omáčky).

5.)Pečeme zakryté v předehřáté troubě 25 minut a pak dalších 25 minut odkryté. Před podáváním necháme 15 minut vychladnout. Dobrou chuť!

 

Otázka je, zda lasagne před pečením vařit či nevařit. Většina lidí lasagne nepředvařuje, lasagne dostatečně změknou pečením v omáčce. Někdo alespoň lasagne předem namočí do studené nebo horké vody. Pokud budete předvařovat, pozor, lasagne mají sklon se slepit a už neodlepit! ;)

Sdílení dělá radostShare on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterPin on Pinterest

Informace o autorovi:

mamaservis

Další návody od mamaservis:

kytička 3ruka3Dárek pro babičkuzámky
 
lasagne recept
 
Reklama:

Vložit komentář

Musíte být přihlášeni pro možnost psát komentáře.